La fibra que mejora tu vida, los alimentos funcionales

Jorge Camon 10 septiembre, 2018
la fibra es un componente necesario para nuestro organismo, por lo que es importante no descuidar su consumo y hacerlo de forma regular para asegurarnos de mantener una salud óptima

Los alimentos funcionales son aquellos alimentos que son elaborados no solo por sus características nutricionales, sino también por cumplir una función específica; como puede ser el mejorar la salud y reducir el riesgo de contraer enfermedades. Esto se debe a que se le agregan componentes biológicamente activos (minerales, vitaminas, fibra alimenticia…).

Alimentos funcionales

  • -Fibra dietética: la fibra normalmente se encuentra en mayor medida en la fruta, cereales, legumbre o vegetales. Esta es una materia vegetal que resiste a la digestión por los que es absorbida por el aparato digestivo.
  • -Ácidos grasos omega 3: estos ácidos grasos están presentes en aceites del pescado.
  • -Prebióticos: son los que favorecen el desarrollo de determinadas bacterias beneficiosas presentes naturalmente en nuestro intestino.
  • -Probióticos: contienen bacterias vivas que tienen efectos en el intestino.
Recetas con mucha fibra.

Beneficios de la fibra dietética

  • -Protege ante la posibilidad de padecer cáncer
  • -Disminuye el riesgo de padecer enfermedades coronarias
  • -Disminuye el colesterol en sangre
  • -Favorece el tránsito intestinal
  • Algunos de los beneficios de los ácidos grasos omega 3 son:
  • -Previene enfermedades cardiovasculares
  • -Previene enfermedades tales como el cáncer de mama
  • Algunos de los beneficios de los alimentos funcionales prebióticos son:
  • -Pueden producir en el intestino ácidos grasos de cadena corta
  • -Ayudan al funcionamiento del sistema digestivo
  • -Previene enfermedades, incluso el cáncer
  • Algunos de los beneficios de los alimentos funcionales probióticos son:
  • -Ayudan a rehidratar el intestino
  • -Proporcionan antibióticos naturales que parecen reducir las diarreas
  • -Además mejoran la respuesta inmune del organismo

Conoce qué es la fibra y como mejora nuestra calidad de vida

La fibra es un componente vegetal que contiene lignina y polisacáridos y que por su composición es altamente resistente a la hidrólisis de las enzimas digestivas humanas.

La fibra la podemos dividir en dos tipos, la soluble que atrae el agua y hace que la digestión se más lenta. Además esta fibra reduce el colesterol y se encuentra en la cebada, las nueces, las lentejas e incluso alguna fruta o verdura.

Por otro lado está la fibra insoluble, que al contrario que la otra fibra soluble acelera el paso de los alimentos en el estómago y en los intestinos. Esta fibra está en las verduras, granos integrales…

Lavar frutas y verduras.

Beneficios y funciones de la fibra

-Si  tú quieres controlar tu peso, la fibra vegetal te aportará volumen a tu dieta y esto provocará una gran sensación de saciedad.

-La fibra colabora estrechamente con la flora intestinal, el conjunto de bacterias que viven en el intestino y que son las encargadas de procesar algunos alimentos más complicados de digerir, de absorber nutrientes y formar un ecosistema complejo que se autorregula y se mantiene en equilibrio.

Esta ayuda a dar consistencia a las heces y esto favorece el tránsito intestinal. Además, reduce la absorción de colesterol, glucosa y ácidos biliares.

  • -Si consumes fibra regularmente en tu dieta te puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares, infecciosas o respiratorias.
  • -Como hemos dicho anteriormente, la fibra favorece el tránsito intestinal, por lo que mantiene limpio y sano el intestino y evita el estreñimiento y la acumulación de toxinas en el organismo.
  • -También te ayuda a prevenir la obesidad (ya que como hemos explicado antes los alimentos funcionales con fibra son más saciantes que los que no la tienen).
  • -Previene la diverticulosis, que es la enfermedad causada por una presión excesiva sobre las paredes intestinales.
  • -Y puesto que la fibra es fundamental en la defecación y en el mantenimiento de la microflora del colon, estudios demuestran que las personas que consumen alimentos funcionales ricos en fibra, tiene menos posibilidad de padecer cáncer de colon.

Como hemos podido ver es muy importante consumir alimentos funcionales y ricos en fibra, ya que la fibra tiene múltiples beneficios para la salud. Si tienes problemas intestinales, no olvides tomar en el almuerzo o la merienda una pieza de fruta, come pan integral en vez de pan blanco y bebe mucha agua, ya que cuando consumes alimentos ricos en fibra es bueno que bebas mucha agua para que no surja el efecto contrario.

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