Brownie para deportistas

8 mayo, 2018
Para los amantes del chocolate es un postre imprescindible, pero como ocurre con casi todos, poco saludable, por lo que queremos ofrecerte una alternativa y que puedas hacer un brownie para deportistas

El brownie para deportistas es ideal para consumirlo en el desayuno o en la merienda, acompañado de café, té o leche; después del ejercicio es un excelente mecanismo para ayudar a reponer el cuerpo

Postre por accidente

El Brown es un bizcocho que nace de sus componentes principales, el chocolate y el café, altamente ricos en proteínas; es crujiente, delicado y jugoso. Fue creado por accidente por un cocinero norteamericano que olvidó añadir levadura; en la actualidad es un postre mundialmente conocido.

El brownie para deportistas es un postre saludable, gracias a los nutrientes del chocolate y sus derivados; contiene vitamina A y B, calcio, fósforo, hiero, magnesio, cobre y potasio. Suele prepararse con frutos secos como nueces, almendras, avellanas, pistachos y otros, y puede tener sabores diferentes, como el café.

Receta de brownie para deportistas.

Por su consistencia compacta, el brownie para deportistas puede trasladarse de manera práctica y segura en una mochila o bolsa de deporte. De esta forma, su consumo puede hacerse a cualquier hora del día. Las recetas de brownie son variadas y muy fáciles de preparar. A continuación, veremos algunas de ellas.

Brownie de avena y chocolate

 Ingredientes:

  • 180 gramosde harina
  • 20 gramos de levadura
  • 60 gramos de aceite de oliva
  • 50 gramos de piñones
  • 50 gramos de almendras
  • 2 plátanos
  • 2 huevos

Elaboración:

  1. Batir los huevos con el aceite de oliva en un bol o recipiente capaz.
  2. Cortar en rodajas los plátanos, triturarlos y añadir a la mezcla.
  3. Unir la harina y la levadura.
  4. Tamizar la mezcla.
  5. Triturar las almendras con un procesador especial.
  6. Añadir junto a los piñones a la mezcla y batir.
  7. Verter en un recipiente antiadherente y hornear a 180°C, durante 15 o 20 minutos.
  8. Sacarlo y dejarlo reposar y enfriar.

Brownie de chocolate y cacao

Ingredientes:

  • 8 claras de huevo
  • 60 gramos de chocolate
  • 75 gramos de harina de avena
  • 10 gramos de coco rallado
  • 3 cucharadas de cacao
  • 2 cucharadas de dulce de leche
  • 1 cucharada de edulcorante natural
  • Una cucharadita de extracto de vainilla
  • Un chorrito de sirope
  • 25 gramos de avellanas troceadas

Elaboración:

  1. Mezclar las claras de huevo en un bol.
  2. Mezclar los trozos de chocolate, harina de avena y coco rallado.
  3. Incorporar las cuchadas de cacao, dulce de leche y el edulcorante natural.
  4. Agregar el extracto de vainilla, sirope del sabor que  se prefiera y las avellanas troceadas.
  5. Colocar la mezcla en un recipiente antiadherente.
  6. Hornear por 18 0 20 minutos a 150 grados.

Brownie de chocolate y almendras

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de almendras
  • 200 gramos de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • Una taza de cacao en polvo
  • 1/3 taza de leche descremada
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de polvo para hornear

Elaboración:

  1. Mezclar y reservar en un recipiente la mantequilla, leche descremada y huevos hasta formar una mezcla homogénea.
  2. En otro recipiente revolver la harina de almendras, cacao en polvo, azúcar y el polvo para hornear hasta mezclarse bien todos los ingredientes.
  3. En la mezcla de la leche se agrega poco lo seco hasta que compacte y quede sin grumos.
  4. Verter la mezcla en un recipiente para hornear cubierto con papel de silicona o untado de mantequilla.
  5. Meter al horno a 180ºC durante 25 minutos.
  6. Se puede cambiar el caco por chocolate fundido para aumentar la consistencia de la mezcla.
  7. La mezcla puede quedar más crujiente si se agregan almendras.
  8. Es posible modificar el sabor, sustituyendo la harina de almendras por harina de coco o avena.
Hacer receta de brownie.

Barritas Caseras de Brownie

Ingredientes:

  • 50 gramos de harina de avena sabor doble chocolate o sabor brownie
  • 2 cucharas (60 gramos) de proteína sabor chocolate
  • 2 cucharadas de dulce de leche
  • 1 cucharada de copos de avena enteros
  • 3 cucharadas de cacao desgrasado
  • 15 claras de huevo.
  • 1 plátano o banana madura
  • 1 puñado de pasas (opcional)
  • Edulcorante al gusto

 Elaboración:

  1. Mezclar en un bol grande todos los ingredientes, menos el plátano.
  2. Se baten con una batidora de mano y un tenedor o mezclador.
  3. Añadir el plátano, previamente triturado con un tenedor.
  4. Precalentar el horno a 200ºC. Engrasar con mantequilla una bandeja cuadrada de silicona.
  5. Se vierte la mezcla en el molde y se hornea por 25 minutos. Se debe evitar que quede seco, para ello hay que introducir un palillo y verificar que sale seco. En ese momento, sacar del horno.
  6. Sacar y dejarenfriar para cortarlo en rectángulos de igual tamaño y en forma de barritas. Se trata de un complemento alimenticio ideal para los deportistas, que les aportará la energía que necesitan en su actividad.
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