Los 3 mejores desayunos con fibra

Este artículo ha sido verificado y aprobado por Elisa Morales el 6 marzo, 2019
Oriana Noguera · 7 marzo, 2019
El desayuno no solo es indispensable para llevar una vida saludable, sino que también amerita que tengamos en cuenta algunas pautas con respecto a la elección de nuestras comidas. Por ejemplo, la fibra es un nutriente que de ninguna manera puede faltar.

Comienza tu día con los mejores desayunos con fibra para activar tu metabolismo, tener energía y nutrir tu organismo. ¡Toma nota y anímate a probar las recetas que aquí te presentamos!

La fibra es un componente vegetal que ayuda a cumplir distintos procesos en el cuerpo, como el mantenimiento del colon y la prevención de la diabetes. Está presente en verduras, cereales, frutas y legumbres.

Recetas de desayunos con fibra

Consumir alimentos o comidas ricas en fibra trae muchos beneficios, como una menor acumulación de toxinas, la disminución del estreñimiento, un mayor nivel de energía y la prevención de enfermedades cardiovasculares, respiratorias e infecciosas.

De esta forma, el desayuno es una excelente forma de integrar la fibra a tu alimentación. Por ello, te compartimos las mejores recetas de desayunos con fibra para que puedas tener una dieta deliciosa y sana.

1. Panqueques de calabaza

Los panqueques son un desayuno muy preparado alrededor del mundo. Esta variación de la receta común contiene avena y calabaza, lo que la convierte en un desayuno sustancioso y lleno de fibra.

Ingredientes

  • 11 tazas de puré de calabaza.
  • 1 cucharadita de aceite de coco.
  • 1 cucharada de aceite vegetal.
  • 1/2 cucharada de levadura en polvo.
  • 1 taza de avena en hojuelas.
  • 1 huevo.
  • 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio.
  • 1 cucharada de canela.
  • 1/2 cucharada de vainilla.
  • 2 cucharadas de miel.
  • Queso crema, miel y nueces (opcional).
Los panqueques de calabaza son una gran opción si hablamos de desayunos con fibra.

Preparación

  • Pon la avena en hojuelas en un procesador de alimentos hasta que esté completamente molida.
  • En un contenedor, mezcla el puré de calabaza, el aceite vegetal y de coco, el huevo y la miel. El puré de calabaza puedes hacerlo tú mismo cocinando la calabaza hasta que esté blanda y haciéndola puré.
  • Añade el bicarbonato de sodio, la avena, la levadura en polvo, la canela, la vainilla y mezcla hasta integrar todo bien.
  • Pon un sartén de teflón al fuego y vierte la mezcla en él. La cantidad de mezcla depende del tamaño del que quieras tus panqueques.
  • Cocina por 3 o 4 minutos; luego, dale vuelta para cocinar el otro lado.
  • Sirve en un plato y, si gustas, puedes ponerle encima queso crema, miel o nueces.

2. Granola crujiente

Hay diferentes tipos de granola, que se consiguen en tiendas y supermercados. Sin dudas, no hay granola más dulce y alta en fibra que la que verás a continuación; además, puedes hacerla tú mismo y comerla a cualquier hora.

Ingredientes

  • 2 tazas de avena en hojuelas.
  • 1/2 de taza de almendras.
  • 2 cucharadas de aceite de coco.
  • 1/2 de taza de semillas de chía.
  • 1/2 de taza de coco rallado.
  • 1 pizca de sal.
  • 1/3 de taza de miel.
  • 1/2 cucharada de canela.
  • 1 cucharada de vainilla.
Los componentes de la granola la convierten en una muy buena alternativa de desayunos con fibra.

Preparación

  • Precalienta el horno a 350 grados.
  • En un envase, mezcla el coco rallado, las almendras, las hojuelas de avena y las semillas de chía.
  • En un sartén pequeño a fuego bajo, mezcla la miel, el aceite de coco y la canela hasta obtener una mezcla homogénea. Remueve del fuego y añade la vainilla y la sal.
  • Vierte la mezcla de miel sobre la granola e intégralo con una cuchara.
  • En una bandeja, extiende la granola entre dos hojas de papel de horno y llévala al horno previamente calentado por 15 minutos.
  • Voltea el papel en la bandeja para que la granola se tueste uniformemente.
  • Una vez lista, deja enfriar y disfrútala. Puedes comerla con leche, yogur o frutas.

3. Tostadas con espinacas

Los desayunos dulces como cereales, pan con mermelada o panqueques predominan en muchos hogares. Por ello, te presentamos una opción salada, sana y con verduras para tus desayunos con fibra. El aguacate y la espinaca son dos alimentos claves para el consumo de fibra. Por lo tanto, es recomendable que los integres a tu dieta con esta gran receta.

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan de molde integral.
  • Aceite de oliva.
  • 4 huevos.
  • 1 taza de espinaca fresca.
  • 1 aguacate.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Media cebolla cortada en cuadritos.
Para los desayunos con fibra, el pan integral y las espinacas son una gran alternativa.
Imagen: recetin.com

Preparación

  • En un sartén a fuego medio, pon un poco de aceite de oliva; luego, añade la cebolla y cocina hasta que esté dorada.
  • Baja el fuego y añade las espinacas. Deja cocinar por aproximadamente 4 minutos y agrégale sal y pimienta al gusto.
  • Retira las espinacas y, en el mismo sartén, cocina los huevos revueltos.
  • Corta el aguacate en cubos y tritúralo hasta tener un puré. Puedes ponerle un poco de aceite de oliva si quieres.
  • Pon a tostar el pan de molde y sírvelo en un plato. Posteriormente, pon un poco de huevo, espinaca y aguacate en cada rebanada.

Como ves, hacer desayunos ricos y saludables es bastante sencillo con estas recetas. Si los preparas con mayor frecuencia, seguro notarás los cambios de los beneficios de la fibra. ¡No esperes más y disfruta de estos desayunos con fibra!

  • Anderson, J. W., Baird, P., Davis, R. H., Ferreri, S., Knudtson, M., Koraym, A., … Williams, C. L. (2009, April). Health benefits of dietary fiber. Nutrition Reviews. https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x
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