Deleita tu paladar incluyendo en tu menú pizza de aguacate

Adrián Pérez · 9 marzo, 2018
¿Te apetece una pizza y no quieres dejar de comer sano? Puedes complacerte con la deliciosa pizza de aguacate. Benefíciate de los hidratos de carbono que contiene la pizza en complemento con el aguacate, que es un alimento que aporta más de 20 nutrientes esenciales para el organismo.

Si pensabas que el aguacate solo se utilizaba para guacamole y que la pizza no puede ser incluida en tu dieta. Desde hoy cambiarás totalmente de opinión, ya que puedes preparar una rica pizza de aguacate. De esa forma, complacer a tu paladar y beneficiar a tu organismo de las propiedades nutricionales del aguacate, como lo es la fibra.

No dejes de incluir el aguacate en tu dieta. Desde hoy, conocerás cómo puedes incluirlo en tu menú no sólo en ensaladas y guacamole. Te sorprenderá saber la gran variedad de opciones que tienes para degustar. Disfruta preparando a tu gusto una saludable y rápida pizza.

Receta de pizza de aguacate primavera

Esta opción es muy colorida por la variedad de vegetales que contiene.

Ingredientes

  • 2 aguacates.
  • 80 grs de maíz dulce.
  • 60 grs de brotes de soya.
  • 80 grs de apio.
  • 160 grs de zanahoria.
  • 4 cucharadas de salsa de jitomate.
  • 100 gr de jamón serrano.
  • 80 gr de queso de cabra.
Recetas con aguacate.

Ingredientes de la masa de pizza.

  • 400 gr de harina integral.
  • 20 grs de levadura.
  • 200 ml de agua.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Modo de preparación

Comienza con la preparación de la masa de pizza:

  1. Inicia hidratando la levadura con 4 cucharadas de agua tibia.
  2. Coloca la harina integral en forma de volcán y ve incorporándole la levadura, sal, dos cucharadas de aceite de oliva.
  3. Comienza a mezclar agregándole agua poco a poco.
  4. Amasa hasta que tenga una textura suave y flexible.
  5. Luego deja reposar por 30 minutos de fermentación.

Pasado el tiempo, solo debes extender la masa sobre una bandeja. Para formar la pizza comenzarás por:

  1. Cubrir la masa de forma uniformemente con el puré de tomate.
  2. Agrega el apio, zanahoria, maíz y el jamón serrano que debe estar fino en tiras.
  3. Por último, incorpórale el queso de cabra.
  4. Hornear a 200° alrededor de 15 minutos.
  5. Al salir del horno, cubre toda la superficie con tajadas finas de aguacate.

Receta de pizza de aguacate

En esta receta para la masa de la pizza, puedes repetir los ingredientes y modo de preparación de la receta anterior, o si es de tu preferencia, comprar una masa ya lista.

Masa de pizza casera.

Ingredientes

  • Aguacates.
  • Tomates.
  • Cebolla muy tierna.
  • Cilantro fresco.
  • Queso rallado.
  • Mozarella.
  • Chile molido.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta negra y sal al gusto.

Modo de preparación

La preparación es muy fácil, una vez lista la masa y extendida sobre la bandeja, debes hacer lo siguiente:

  1. Cubrirla con unas cucharadas de aceite de oliva.
  2. Cubrir toda la superficie con rodajas de tomate, luego el aguacate, cebolla, y por último las hojas de cilantro.
  3. Aderezar con sal, pimienta y chile molido.
  4. Cubrir las capas anteriores con el queso rallado y el mozzarella, es importante cubrir muy bien todo el aguacate y el cilantro para que no se quemen.
  5. Introduce la pizza en el horno ya precalentado a 200° por unos 20 minutos.
  6. Asegúrate de que el queso se derrita y la masa esté crujiente.
  7. Antes de servirla, si es de tu gusto, espolvoréale orégano.

Receta de pizza de aguacate con 4 quesos

Aquí contarás con otra receta de masa de pizza.

Ingredientes para la masa de pizza

  • 4 tazas de harina.
  • 10 gr de levadura seca.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de aceite de oliva.

Ingredientes para la pizza

  • 4 aguacates.
  • ½ taza de queso manchego rallado.
  • ½ taza de queso cheddar rallado.
  • Aceite de oliva.
  • ½ taza de queso parmesano rallado.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • ½ taza de queso mozzarella.
  • Chile serrano fresco en rebanadas.

Modo de preparación la masa de pizza

  1. Combina la harina y la levadura y forma un volcán con un agujero en medio.
  2. Añádele poco a poco agua tibia a la mezcla de harina y levadura.
  3. Con movimientos circulares, ve integrando hasta formar la masa.
  4. Amasar durante unos 20 minutos hasta que tenga una textura uniforme.
  5. Mientras sigues amasando, agrégale el aceite de oliva, sal.
  6. Deja trascurrir la hora de fermentación.
  7. Estira la masa con la ayuda de un rodillo, esparce más harina para ayudar a que se extienda.
  8. Coloca la masa en la bandeja y úntale aceite de oliva.
  9. En un bol aparte, une los 4 tipos de quesos y cubre la pizza con estos.
  10. Introduce la pizza en el horno ya precalentado a 200° durante 20 minutos.
  11. Una vez lista y crujiente la pizza, cubre toda la superficie con rodajas finas de aguacate.
  12. Adereza con aceite de oliva, sal y pimienta, y para finalizar, decora con el chile serrano fresco.

Encontrarás muchas recetas de pizza de aguacate y todas deliciosas, pero estas te podrán dar un idea de cómo puedes preparar tu receta personalizada y disfrutar aún más.