Prepara ensaladas originales y deliciosas

Jorge Camon · 15 noviembre, 2018
La cocina avanza en riqueza y las ensaladas, por suerte, han dejado de ser un plato insulso o un mero acompañante para convertirse en el actor principal; te proponemos recetas para preparar ensaladas muy poco convencionales que seguro que te sorprenderán

Las ensaladas son un plato muy apetecible, sobre todo en la época de calor. Se trata de uno de los platos muy fáciles de preparar que no te ocupan apenas tiempo en la cocina, y que además nos permite adaptarlo introduciendo en la receta los ingredientes que más nos gusten. ¡Conoce algunas ensaladas originales con las que romper la monotonía!

Ensalada de espinacas con queso de cabra y piña

Ingredientes:

  • 150 gramos de hojas de espinacas
  • 75 gramos de queso de cabra
  • 50 gramos de champiñones
  • 50 gramos de beicon
  • Un tomate
  • Dos cucharadas de vinagre
  • Dos rodajas de piña
  • Pan tostado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
Ensalada de espinacas, queso de cabra y piña.

Elaboración:

Para la preparación de esta receta que consideramos dentro de la categoría de ensaladas originales, empezamos por limpiar las hojas de espinacas y las colocamos en la ensaladera, donde posteriormente la serviremos.

Cortamos el tomate en trozos pequeños y lo añadimos en la ensaladera. Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite de oliva salteamos los champiñones junto con un poco de sal. Añadimos a la sartén el beicon en lonchas y lo freímos junto con los champiñones, para después guardarlos y dejar que se enfríen.

Partimos el pan tostado en trozos pequeños y agregamos todos los ingredientes a la ensaladera, junto con el queso de cabra partido en pedazos. Por último, elaboramos una vinagreta a con vinagre, aceite de oliva, piña y la pimienta. Mezclamos todos los ingredientes y ya lo tenemos, listo para servir.

Ensalada caribeña, otra de nuestras ensaladas originales

Ingredientes:

  • Dos huevos
  • Una mandarina
  • Una naranja
  • Tomate
  • Un filete de pechuga de pollo
  • Un limón
  • Media piña
  • Miel
  • Mostaza
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
Ensalada caribeña.

Elaboración:

Para elaborar esta receta, empezamos por cocer los huevos hasta que estén duros. Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite, freímos el filete de pollo sazonado con sal. Una vez hecho, dejamos que se enfríen los huevos y el pollo.

Posteriormente, pelamos la piña y la cortamos en rodajas, y hacemos lo mismo con la naranja y tomate. Sacamos los gajos de la mandarina y partimos la lechuga. Recordamos que es importante lavar bien cada ingrediente antes de trabajar con él.

Para elaborar la vinagreta utilizaremos el zumo de limón, una cucharada de mostaza y dos de miel. Mezclamos todos los ingredientes en una ensaladera y tenemos una más de nuestras recetas de ensaladas originales lista para servir.

Ensalada vegetariana con tofu

Ingredientes:

  • Lechuga variada
  • 100 gramos de tofu
  • 100 gramos de queso fresco
  • Dos tomates
  • Un bote de espárragos blancos
  • Una cebolla
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
Ensalada vegetariana con tofu.

Elaboración:

Empezamos por lavar la lechuga y la cortamos como nos guste. Hacemos lo propio con los tomates en trozos grandes; el queso y el tofu en cuadrados y los espárragos por la mitad, así como la cebolla en juliana muy fina.

Una vez tengamos todos los ingredientes cortados no queda más que juntarlos en un bol o ensaladera que nos guste y disfrutar de su frescor y mezcla de sabores.

Ensalada de aguacate y salmón

Ingredientes:

  • 150 gramos de salmón ahumado
  • 150 gramos de gambas o langostinos
  • Cuatro aguacates
  • Un limón
  • Alcaparras
  • Salsa rosa
  • Una ramita de perejil
  • Sal

Elaboración:

Para empezar esta receta de nuestras ensaladas originales, preparamos los aguacates, los pelamos y cortamos en cuadrados para posteriormente rociarlos con el zumo de limón. Lo mezclamos todo con una cucharada de alcaparra y añadimos un poco de salsa rosa según nuestro gusto.

Mientras tanto, vamos cociendo las gambas en agua con sal, las escurrimos y las lavamos en el grifo con agua fría. Una vez se hayan enfriado, las pelamos y colocamos en un bol junto con los aguacates y el salmón.

Por último, añadimos la cantidad de sal que nos guste, al igual que con la salsa rosa y ya tendremos lista nuestra ensalada para servir.

En conclusión, podemos elaborar muchas recetas de ensaladas originales diferentes, que nos aportan una gran variedad de nutrientes para nuestro organismo. Como hemos visto, tenemos también opciones para aquellas personas vegetarianas y siempre podremos adaptar el plato a nuestras prioridades y preferencias. En definitiva, podemos hacer muchas recetas de ensaladas dependiendo del gusto del consumidor.