Recetas de tortitas proteicas de avena

Jorge Camon 13 agosto, 2018
Te exponemos un par de recetas de tortitas proteicas con avena como ingrediente principal, aunque podríamos hacer muchísimas recetas diferentes siempre que contemos con ingredientes saludables

La avena es un cereal muy rico en proteínas, además de vitaminas y grasas insaturadas. Más concretamente, es el cereal con una mayor concentración de vitaminas y minerales. Tiene muchos beneficios para la salud y puede ser consumido por cualquier persona y de muchas formas diferentes.

Tortitas proteicas de avena con chocolate

Ingredientes para elaborar ocho tortitas:

  • 100 gramos de harina de avena
  • 185 gramos de yogur
  • 60 gramos de copos de chocolate
  • Dos cucharadas de levadura en polvo
  • Un cuarto de cucharada de sal
  • Media cucharada de canaela
  • Una cucharada de extracto de vainilla
  • Una cucharada de miel
  • 250 mililitros de leche
  • Un huevo
  • Un poco de aceite
Tortitas de avena con chocolate.

Modo de elaboración de la receta:

Empezamos por coger un recipiente bastante grande en el que mezclaremos la harina de avena, la levadura en polvo, la sal y la canela. Cogemos otro recipiente donde mezclaremos el yogur, el huevo, la leche, la miel y el extracto de vainilla.

Una vez mezclados, echamos los ingredientes líquidos en los secos y lo removemos hasta formar una mezcla homogénea. Una vez conseguido esto, añadimos los copos de chocolate y seguimos removiendo.

En el caso de obtener una masa muy espesa, bastará con añadir un poco mas de leche para conseguir la textura deseada. El siguiente paso, será pulverizar un poco de aceite en una sartén para engrasarla.

Añadimos una pequeña parte de la mezcla a la sartén hasta cubrir la superficie. Dejamos que se cocine durante cuatro minutos aproximadamente, hasta que burbujee, le damos la vuelta y dejamos cocinar durante un minuto más aproximadamente.

Repetimos este procedimiento hasta acabar la mezcla y conseguiremos obtener unas tortitas proteicas de avena con chocolate. Para los más golosos, puedes  servirlas con sirope de chocolate por encima.

Tortitas proteicas de avena integrales

Ingredientes para hacer ocho tortitas:

  • 100 gramos de harina de trigo integral
  • 40 gramos de copos de avena
  • 65 gramos de yogur con un cero por ciento en materia grasa
  • 250 mililitros de leche
  • Un cuarto de cuchara de sal
  • Dos cucharadas de levadura en polvo
  • Una cucharada de canela molida
  • Un huevo o dos claras de huevo
  • Dos cucharadas de azúcar moreno
  • Una cucharada de extracto de vainilla
  • Media taza de frutas o copos de chocolate a elegir
Tortitas de avena integrales.

Modo de elaboración de la receta:

Empezamos por mezclar la harina integral, los copos de avena, la levadura en polvo y la canela molida en un recipiente grande y lo guardamos cuando tengamos todo mezclado. En otro bol, batimos el huevo y la leche, para posteriormente añadir el azúcar moreno y el yogur, seguimos removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Añadimos la vainilla y seguimos mezclando. Seguidamente, al igual que en la receta anterior, echamos los ingredientes líquidos en los secos y mezclamos todo hasta obtener una mezcla que no quede ni muy dura ni muy densa.

Engrasamos una sartén o una plancha y la empezamos a calentar. Cuando llegue a la temperatura adecuada, vertimos la mezcla hasta cubrir la superficie y la cocinamos durante dos minutos aproximadamente, para luego darle la vuelta y cocinar durante otros dos minutos.

Una vez acabada la mezcla, ya tenemos las tortitas proteicas integrales para servir. Siempre es mejor consumirlas recién hechas, aunque pueden aguantar hasta dos meses en congelación.

En conclusión, la avena es un alimento muy beneficioso para nuestro organismo. Por ello, podemos y debemos usarla como ingrediente en diferentes recetas. En este artículo hemos visto cómo elaborar unas tortitas proteicas de avena, ya sea con chocolate o integrales para los más sanos, pero tenemos un sinfín de recetas que podemos elaborar con este cereal.

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