Recetas con semillas de chía

Oriana Noguera·
Este artículo ha sido verificado y aprobado por la pedagoga en Educación Física Elisa Morales al
Probablemente ya conozcas los enormes beneficios de las semillas de chía para tu dieta. No obstante, si no encuentras las formas ideales de sumar este ingrediente a tus comidas, puede que te interesen las recetas que aquí te ofrecemos.
 

Las semillas de chía poseen grandes nutrientes y propiedades para el organismo. Consumirlas a través de diferentes recetas es una excelente manera de llevar una dieta deliciosa y saludable.

Salvia hispánica L, chía o chan es una planta herbácea proveniente de países como México, Salvador, Costa Rica y Nicaragua. Sus semillas se extraen y se consumen desde hace muchos años como alimento.

Las semillas de chía son ricas en omega 3, proteínas, calcio y antioxidantes. También poseen zinc, potasio, boro, hierro y fibra alimentaria. En vista de todos sus componentes, incluirlas en tus comidas puede beneficiarte en muchos aspectos.

3 recetas con semillas de chía

Si bien puede ser un poco complicado lograr integrar las semillas de chía a las recetas que normalmente preparamos, hay que aprovechar todos los nutrientes que nos ofrecen. En la siguiente enumeración, te compartimos recetas que podrás realizar sin problemas:

1. Ensalada de pollo con chía

Esta receta es ideal para un almuerzo liviano y fresco, es simple de cocinar y, además, bastante deliciosa. Para preparar la ensalada de pollo con chía, necesitas lo siguiente:

 
  • 6 pechugas de pollo pequeñas.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 2 huevos.
  • Mostaza.
  • Coco rallado (sin azúcar).
  • 2 cucharadas de semillas de chía.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 4 cucharadas de jugo de limón.
  • 1 cucharada de miel.
  • Media taza de cebolla morada picada.
  • 10 tazas de col rizada.
  • 6 tazas de tiras de lechuga.

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 centígrados. Mientras, toma las pechugas y aplica sal y pimienta al gusto.
  2. En un recipiente, mezcla los huevos con dos o tres cucharadas de mostaza.
  3. En otro contenedor, mezcla las semillas de chía y el coco rallado.
  4. Pasa las pechugas por la mezcla de huevo y luego por las semillas de chía y coco. Asegúrate que queden bien impregnadas.
  5. Hornea el pollo de 10 a 15 minutos.
  6. Combina en un recipiente el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, una cucharadita de mostaza y una pizca de sal y pimienta; integra con la col, a cebolla y la lechuga.
  7. Una vez que esté listo el pollo, puedes cortarlo en trozos y mezclarlo con la lechuga y la col, o bien servirlo a un lado.
 

2. Granola de canela y chía

La granola con chía es excelente para un desayuno con yogur griego y frutas, para consumirla sola en la merienda o bien a lo largo del día, para tener energía. La preparación es sencilla y puedes conservarla incluso por una semana.

Ingredientes

  • Avena en hojuelas tradicionales.
  • 2 cucharadas de semillas de chía.
  • Media cucharada de canela.
  • 1/4 de taza de nuez moscada.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 1 cucharada de aceite de canola.
  • 1 taza de almendras (opcional).
La granola con chía es excelente para un desayuno con yogur griego y frutas.

Preparación

  1. Precalienta el horno a 120 centígrados; coloca en una bandeja papel macerado y rocíalo con un poco de spray de cocina.
  2. Mezcla en un recipiente pequeño la miel y el aceite de canola. En un envase aparte, integra la avena, las semillas de chía, la nuez moscada, las almendras y la canela; una vez todo mezclado, agrega la miel y el aceite de canola.
  3. Hornea por aproximadamente 15 minutos, hasta que la granola esté crujiente.
  4. Puedes servir con leche, yogur, frutas o simplemente comerlo solo.
 

3. Batido de chocolate y chía

Un batido es la opción perfecta para integrar la chía a tu dieta frecuente, puesto que no requiere mucho esfuerzo y puedes tomarlo cuando se te antoje. Además, contiene frutas y vegetales, así que es una combinación potente de nutrientes y vitaminas.

Ingredientes

  • 1 taza y media de leche de tu preferencia.
  • Una cucharada de polvo de proteínas de chocolate.
  • 1 taza de fresas congeladas.
  • 1/2 taza de plátano congelado.
  • 1 cucharada de chocolate en polvo.
  • 2 cucharadas de semillas de chía.
  • Un puñado de espinaca fresca.
Un batido es la opción perfecta para integrar la chía a tu dieta frecuente.

Preparación

  1. Pon en una licuadora la leche y las frutas congeladas.
  2. Agrega la espinaca y deja batiendo hasta tener una mezcla homogénea.
  3. Posteriormente, agrega el polvo de proteínas, el chocolate en polvo y la chía y bate hasta integrar todo.
  4. Puedes servirlo en tazas y decorar con trozos de chocolate y algunas semillas de chía. También puedes servir en recipientes pequeños, llevarlos a la heladera por dos horas, luego decorar con fresas y servir como un postre frío.
 

Las semillas de chía son ideales para nutrir nuestro organismo y mejorar el metabolismo. Por lo tanto, si estás buscando una alternativa sana para complementar tu dieta, sin duda debes preparar estas recetas con chía.

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