Recetas con semillas y frutos secos

Toma nota y elabora unas deliciosas galletas de frutos secos y semillas o una original hamburguesa totalmente vegana con frutos secos; seguro que a los más pequeños de la casa les encantan estas recetas

Los frutos secos y las semillas son en muchas ocasiones los grandes olvidados de nuestra alimentación. Aportan nutrientes fundamentales y se pueden incluir en cualquier elaboración. Para que los incorpores en tu día a día te proponemos dos recetas con semillas y frutos secos. Además te contamos cuales son los beneficios de estos alimentos.

Beneficios de las semillas y los frutos secos

Las semillas y los frutos secos son uno de los alimentos más saludables. Pueden estar incluidos en cualquier dieta porque tienen beneficios para todas las personas, independientemente de su edad, peso o problemas de salud. A continuación te contamos cuales son los principales beneficios de los frutos secos y las semillas. Seguro que después de leerlos te apetece mucho más elaborar las deliciosas recetas que a continuación tenemos preparadas para ti.

• Fuente de minerales. Fundamentales para el correcto desarrollo cardiovascular, muscular y óseo.
• Ricos en vitamina B. Es la encargada de que nos sintamos vitales y con energía durante todo el día. Un puñadito de frutos secos a la hora del desayuno hará que comencemos el día a tope.
• Ricos en grasas saludables. Muchas veces asociamos la grasa a algo negativo y no es así. Nuestro cuerpo necesita grasa aunque sea en una cantidad limitada para funcionar correctamente.
• Contienen proteína vegetal. Fundamental para el correcto funcionamiento del organismo.
• Ricos en fibra. Mejoran el tránsito intestinal y previenen el estreñimiento.

El único inconveniente es que deben ser tomados en pequeñas cantidades porque tienen un alto contenido calórico. Un puñadito al día es la cantidad adecuada para poder beneficiarnos de todas sus propiedades sin ganar peso.

Galletas con semillas y frutos secos

Ingredientes:

• 2 huevos
• 3 cucharadas soperas de miel
• 100 gramos de semillas (puedes escogerlas según tu gusto)
• 100 gramos de almendras
• 10 avellanas
• 2 cucharadas de harina

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 160 grados. Así cuando la masa de las galletas esté lista el horno ya estará caliente y no perderemos tiempo a la hora de elaborar la receta.
2. En un bol batir los dos huevos y agregar la miel. Una vez que los ddos ingredientes se encuentren mezclados añade las semillas y los frutos secos troceados. Puedes picarlos más o menos según sea tu gusto. Añade también la harina
3. Remueve todos los ingredientes hasta que quede una masa que se pueda moldear fácilmente. si está demasiado seca puedes agregar un poco más de miel.
4. En una hoja de papel de horno coloca pequeñas bolitas de masa y cháfalas para que tengan la forma redondeada y plana característica de la galleta.
5. Introduce en el horno durante 20 minutos. Cuando estén doradas ya estarán listas para sacar. Déjalas enfriar y ya están listas para consumir.

Hamburguesa de frutos secos

Esta propuesta de hamburguesa de frutos secos contiene además hortalizas e hidratos de carbono. Por todo ello es una elaboración completa y equilibrada. Junto con una ensalada de las que te proponemos aquí puede ser una comida saludable que tomar cualquier día sin pasar mucho tiempo en la cocina.

Además, estas originales hamburguesas no contienen carne por lo que son aptas para vegetarianos y veganos. Toma nota y realiza unas hamburguesas diferentes que sorprenderán y gustarán a tus invitados a partes iguales.

Ingredientes para 8 hamburguesas:

• 450 gramos de frutos secos. Puedes elegirlos según tu gusto
• 2 cebollas
• 2 tallos de apio
• Medio litro de agua
• Orégano
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharada de levadura
• 220 gramos de pan rallado
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración:

1. Pica la cebolla y el apio y pochalos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Cuando estén cocinados añade el orégano y la harina. Remueve lentamente durante un par de minutos.
2. Agrega el agua y sigue removiendo los ingredientes. Cuando empiece a espesar añade los frutos secos cortados en trocitos. Según tu gusto trocéalos más o menos.
3. Añade el pan rallado y corrige de sal si es necesario.
4. Deja enfriar la mezcla y después dale forma a las 8 hamburguesas.
5. Puedes rebozarlas en pan rallado para posteriormente freírlas o hacerlas a la plancha.