Dieta y Nutrición

Una correcta alimentación, equilibrada y en las cantidades recomendadas, repercute de manera positiva en la consecución de objetivos, y puede evitar lesiones a medio y largo plazo.

Nutrición para el entrenamiento de fútbol

Los deportes de equipo en campo, como el fútbol, cursan con ejercicios intermitentes de alta intensidad. En estos deportes hay que considerar que, aunque todos los deportistas practiquen la misma actividad, puede haber diferentes necesidades atendiendo a las posiciones que…

La comida antes de un partido de fútbol

La comida, el desayuno o el tentempié justo antes del partido de fútbol es fundamental para reponer los depósitos de glucógeno y conseguir un nivel óptimo de azúcar en sangre. Además, es importante asegurar la hidratación y evitar las molestias…

Nutrición en hemodiálisis

Una vez que se ha reducido o perdido la funcionalidad de los riñones, los enfermos renales tienen dos opciones: o entrar en programas de diálisis, en los que se diferencia entre hemodiálisis y diálisis peritoneal, o trasplantarse. Tratamiento sustitutivo: diálisis…

Alimentación para la diálisis peritoneal

Las enfermedades renales crónicas son aquellas que afectan a la estructura y función renal. ¿En qué momento de la enfermedad se encuentran los sujetos incluidos en programas de diálisis peritoneal? Se pueden diferencian tres grupos en la evolución de la…

La importancia del azúcar en la dieta de los atletas

El azúcar es un nutriente poco importante para personas sedentarias. Su consumo es excesivamente elevado y debe reducirse para mejorar los parámetros bioquímicos. Sin embargo, en el caso de los deportistas, la cosa varía. La glucosa supone el nutriente esencial…

4 entrantes navideños saludables

Las fiestas navideñas son un momento de reencuentro con familiares y amigos. En estas fechas, se suele descuidar la alimentación. A lo largo de este artículo se detallan recetas de entrantes navideños para sorprender durante estas épocas tan especiales. Arbolitos…

Ideas de dulces navideños

En Navidad —y prácticamente siempre— los dulces son habituales en las mesas, bien acompañando un café o como postre de la comida. ¿Qué dulces navideños podemos preparar en casa dejando a un lado las grasas saturadas y los azúcares simples?…

La cafeína y la creatina: ¿por qué asociarlas?

Las bebidas especialmente diseñadas para deportistas, las proteínas y otros componentes como la creatina o la cafeína se utilizan desde hace años para mejorar el rendimiento de los deportistas. ¿Qué evidencia hay al respecto? Según el Scientific Committe on Food,…

Menú navideño para enfermos en diálisis

Los enfermos en diálisis tienen que tomar precauciones a la hora de nutrirse. Un correcto control de la alimentación entre los ciclos de diálisis puede mejorar significativamente su estado de salud. En general, estos sujetos han de controlar la cantidad…

Menú navideño saludable

La Navidad está a la vuelta de la esquina y no planificar qué comer en estas fechas puede resultar caótico si se deja para el último momento. A continuación, se propone un menú navideño completo y saludable. ¿En qué consiste?…

Variantes de receta de humus

El humus es una crema de garbanzo muy popular en muchos países Oriente Medio. Su origen se sitúa en Egipto, donde ya se consumía en pequeñas porciones sobre una base de pan. ¿Cómo preparar la receta básica? Se trata de una mezcla de garbanzos…

Recetas de patés vegetales

Los embutidos son habituales en la mayor parte de las dietas. Están presentes en los bocadillos del almuerzo y merienda de la mayoría de los niños, e incluso en el día a día de muchos adultos. Una alternativa a esto…