4 recetas fáciles para preparar crema de frutos secos

Para comer de manera más saludable, te recomendamos que prepares tus propios alimentos, como por ejemplo una crema de frutos secos.

Escrito y verificado por la periodista deportiva Yamila Papa Pintor.

Última actualización: 28 julio, 2023

Si buscas incorporar un alimento saludable a tu dieta, la crema de frutos secos es una buena opción.

Aunque se cree que es muy complicado, la verdad es que existen recetas fáciles para prepararlo en poco tiempo. Sigue leyendo para saber más.

Cuáles son los beneficios de los frutos secos

Cuando hablamos de frutos secos nos estamos refiriendo a las avellanas, los cacahuates, las almendras, las nueces, los pistachos, los anacardos y las castañas, entre otros.

Se trata de alimentos muy completos que se recomiendan en personas que hacen ejercicio (tanto amateur como profesional), los que quieren comer más sano, los vegetarianos y los veganos.

Los frutos secos pueden convertirse en grandes aliados durante el día, cuando estamos fuera de casa.

Un puñado de ellos a media mañana o por las tardes puede reducir el apetito y evitar consumir productos empaquetados o procesados.

Entre los principales beneficios de los frutos secos podemos destacar:

• Ayudan a reducir el estreñimiento por ser gran fuente de fibras,
• Combaten la anemia por su alto contenido de hierro,
• Reducen el colesterol,
• Evitan el picoteo poco saludable entre comidas porque sacian el apetito.

Las mejores recetas fáciles de crema de frutos secos

Puede que al principio pienses que hacer una crema de frutos secos es complicado. Sin embargo, una vez que pruebes la versión casera de lo que venden en los mercados, ya no querrás saber nada de comprarla.

1. Crema de almendras

Para hacer esta receta, necesitarás las almendras crudas, con piel y sin tostar. Son las más baratas, aunque el proceso puede ser un poco más lento que si usamos las peladas. Si lo deseas, también puedes tostar tú mismo las almendras.

Ingredientes:

• 500 gramos de almendras

Preparación:

• Coloca las almendras en una bandeja y hornea durante 15 minutos (o hasta que huela a tostado).
• Deja enfriar y coloca en un triturador de alimentos.
• Pasa por el triturador hasta que se forme una crema suave (primero se verá como harina, sigue triturando).
• De vez en cuando, para el triturador, mueve las almendras y continúa.
• Puedes guardarla en la heladera o a temperatura ambiente en un frasco de vidrio con tapa hermética.

2. Crema de cacahuate

La mantequilla o crema de cacahuate (maní) casera no lleva más ingredientes que este fruto seco, a diferencia de lo que sucede con las cremas compradas en el mercado, que también le agregan aceites hidrogenados y sal.

Ingredientes:

• 3 tazas de cacahuates tostados

Preparación:

• En la batidora coloca los cacahuates sin piel.
• Muele hasta que se obtenga una consistencia cremosa.
• Coloca en un recipiente de vidrio con tapa hermética.
• Si la guardas en la nevera, puedes sacarla un rato antes de consumir para que se ablande.

3. Crema de anacardos

Se trata de una alternativa natural a la mantequilla, ideal para las personas que no consumen lácteos. Es bastante fácil de hacer y necesitas solo un ingrediente, que debe estar al natural, es decir, sin tostar ni freir.

Ingredientes:

• 250 gramos de anacardos naturales

Preparación:

• Colocar los anacardos en el procesador o licuadora.
• Moler durante tres minutos.
• Detener, remover y repetir el proceso unas 10 veces.
• Esperar hasta cuando se obtenga una crema fácil de untar.

4. Crema de avellanas

Esta crema es ideal para los días de invierno cuando queremos comer algo más potente. En este caso, harás una versión casera de la famosa Nutella.

Ingredientes:

• 150 gramos de avellanas tostadas
• 150 ml de leche (puede ser de vaca o vegetal)
• ½ taza de azúcar moreno
• 200 gramos de cacao en polvo (mínimo al 70 %)
• Opcionales: una cucharadita de extracto de vainilla y 50 gramos de aceite de coco

Preparación:

• Coloca las avellanas en el vaso de la licuadora y tritura hasta que queden como una harina bien fina.
• En una olla calienta la leche y el azúcar, sin dejar de remover hasta que hierva.
• Retira del fuego y agrega las avellanas y el cacao, bate bien.
• Si quieres usar aceite de coco, este es el momento de echarlo.
• Por último, la esencia de vainilla.
• Pasa la crema a un frasco de cristal, espera que se enfríe y tapa bien.
• Lleva a la nevera por dos horas para que adquiera la consistencia adecuada.

Una vez que se aprende la técnica para hacer cremas de frutos secos, se puede jugar con la imaginación y hacer las combinaciones que más nos gusten. También se les puede agregar cacao amargo, para preparaciones dulces que sigan siendo naturales y saludables.

¿Cómo emplear las cremas de frutos secos?

Una vez que tengas tu crema de frutos secos, puedes utilizarla para untar tus sándwiches, sobre tortitas o gofres, para darle un toque final a las gachas de avena, como ingrediente especial en las barritas de cereal, en los batidos post entreno, en helados sin lácteos o para preparar bocadillos saludables con frutas.

Sin dudas, tener a mano una mantequilla o crema de frutos secos es perfecto para contar con un ingrediente más que versátil, que te puede sacar de un apuro cuando quieras comer sano.