Los 3 mejores desayunos con fibra

El desayuno no solo es indispensable para llevar una vida saludable, sino que también amerita que tengamos en cuenta algunas pautas con respecto a la elección de nuestras comidas. Por ejemplo, la fibra es un nutriente que de ninguna manera puede faltar.

Revisado y aprobado por la pedagoga en Educación Física Elisa Morales.

Escrito por Equipo Editorial

Última actualización: 30 mayo, 2023

Comienza tu día con los mejores desayunos con fibra para activar tu metabolismo, tener energía y nutrir tu organismo. ¡Toma nota y anímate a probar las recetas que aquí te presentamos!

La fibra es un componente vegetal que ayuda a cumplir distintos procesos en el cuerpo, como el mantenimiento del colon y la prevención de la diabetes. Está presente en verduras, cereales, frutas y legumbres.

Recetas de desayunos con fibra

Consumir alimentos o comidas ricas en fibra trae muchos beneficios, como una menor acumulación de toxinas, la disminución del estreñimiento, un mayor nivel de energía y la prevención de enfermedades cardiovasculares, respiratorias e infecciosas.

De esta forma, el desayuno es una excelente forma de integrar la fibra a tu alimentación. Por ello, te compartimos las mejores recetas de desayunos con fibra para que puedas tener una dieta deliciosa y sana.

1. Panqueques de calabaza

Los panqueques son un desayuno muy preparado alrededor del mundo. Esta variación de la receta común contiene avena y calabaza, lo que la convierte en un desayuno sustancioso y lleno de fibra.

Ingredientes

• 11 tazas de puré de calabaza.
• 1 cucharadita de aceite de coco.
• 1 cucharada de aceite vegetal.
• 1/2 cucharada de levadura en polvo.
• 1 taza de avena en hojuelas.
• 1 huevo.
• 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio.
• 1 cucharada de canela.
• 1/2 cucharada de vainilla.
• 2 cucharadas de miel.
• Queso crema, miel y nueces (opcional).

Preparación

• Pon la avena en hojuelas en un procesador de alimentos hasta que esté completamente molida.
• En un contenedor, mezcla el puré de calabaza, el aceite vegetal y de coco, el huevo y la miel. El puré de calabaza puedes hacerlo tú mismo cocinando la calabaza hasta que esté blanda y haciéndola puré.
• Añade el bicarbonato de sodio, la avena, la levadura en polvo, la canela, la vainilla y mezcla hasta integrar todo bien.
• Pon un sartén de teflón al fuego y vierte la mezcla en él. La cantidad de mezcla depende del tamaño del que quieras tus panqueques.
• Cocina por 3 o 4 minutos; luego, dale vuelta para cocinar el otro lado.
• Sirve en un plato y, si gustas, puedes ponerle encima queso crema, miel o nueces.

2. Granola crujiente

Hay diferentes tipos de granola, que se consiguen en tiendas y supermercados. Sin dudas, no hay granola más dulce y alta en fibra que la que verás a continuación; además, puedes hacerla tú mismo y comerla a cualquier hora.

Ingredientes

• 2 tazas de avena en hojuelas.
• 1/2 de taza de almendras.
• 2 cucharadas de aceite de coco.
• 1/2 de taza de semillas de chía.
• 1/2 de taza de coco rallado.
• 1 pizca de sal.
• 1/3 de taza de miel.
• 1/2 cucharada de canela.
• 1 cucharada de vainilla.

Preparación

• Precalienta el horno a 350 grados.
• En un envase, mezcla el coco rallado, las almendras, las hojuelas de avena y las semillas de chía.
• En un sartén pequeño a fuego bajo, mezcla la miel, el aceite de coco y la canela hasta obtener una mezcla homogénea. Remueve del fuego y añade la vainilla y la sal.
• Vierte la mezcla de miel sobre la granola e intégralo con una cuchara.
• En una bandeja, extiende la granola entre dos hojas de papel de horno y llévala al horno previamente calentado por 15 minutos.
• Voltea el papel en la bandeja para que la granola se tueste uniformemente.
• Una vez lista, deja enfriar y disfrútala. Puedes comerla con leche, yogur o frutas.

3. Tostadas con espinacas

Los desayunos dulces como cereales, pan con mermelada o panqueques predominan en muchos hogares. Por ello, te presentamos una opción salada, sana y con verduras para tus desayunos con fibra. El aguacate y la espinaca son dos alimentos claves para el consumo de fibra. Por lo tanto, es recomendable que los integres a tu dieta con esta gran receta.

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan de molde integral.
• Aceite de oliva.
• 4 huevos.
• 1 taza de espinaca fresca.
• 1 aguacate.
• Sal.
• Pimienta.
• Media cebolla cortada en cuadritos.

Preparación

• En un sartén a fuego medio, pon un poco de aceite de oliva; luego, añade la cebolla y cocina hasta que esté dorada.
• Baja el fuego y añade las espinacas. Deja cocinar por aproximadamente 4 minutos y agrégale sal y pimienta al gusto.
• Retira las espinacas y, en el mismo sartén, cocina los huevos revueltos.
• Corta el aguacate en cubos y tritúralo hasta tener un puré. Puedes ponerle un poco de aceite de oliva si quieres.
• Pon a tostar el pan de molde y sírvelo en un plato. Posteriormente, pon un poco de huevo, espinaca y aguacate en cada rebanada.

Como ves, hacer desayunos ricos y saludables es bastante sencillo con estas recetas. Si los preparas con mayor frecuencia, seguro notarás los cambios de los beneficios de la fibra. ¡No esperes más y disfruta de estos desayunos con fibra!