Platos dulces con frutas y verduras
¿Platos dulces con frutas y verduras? Seguro que en un primer momento te parece un poco extraño y hasta dudes de si estas elaboraciones estarán buenas. La respuesta es un sí rotundo. A continuación te enseñamos diferentes recetas con las que comer frutas y verduras de manera diferente a la que estamos acostumbrados.
Sorbete de espinacas y kiwi
Esta idea de sorbete de espinacas y kiwi es una receta refrescante perfecta para el verano. Además casi no tiene calorías y sus ingredientes principales tienen efecto diurético y evitan la retención de líquidos. Todo ello convierte a este sorbete en la compañía perfecta en las horas de sol y playa.
Ingredientes para 4 sorbetes:
- 4 kiwis
- 3 plátanos
- 2 cucharadas soperas de miel
- 3 puñados de espinacas
- Hielo picado
- 1 vaso de café de agua
Elaboración:
- Pela el kiwi y el plátano. Parte todas las piezas de fruta en varios trozos para que licuarlos sea una tarea más sencilla.
- Introduce en la licuadora la fruta troceada, las espinacas, la miel, el agua y el hielo picado. Si la fruta está bastante madura puedes omitir la miel. La única función de este ingrediente es endulzar de una forma natural y saludable el sorbete. Si la fruta está madura ya aportará el suficiente dulzor, de todas formas dependerá de tu gusto.
- Licuamos todos los ingredientes.
- Servimos en cuatro copas e introducimos 3 minutos en el congelador. Ya está listo este sorbete fresco y saludable ideal para tomar entre horas o como postre.
Bizcocho de zanahoria y chocolate
Este bizcocho es una auténtica delicia. El sabor de la zanahoria conecta perfectamente con el del chocolate. Es un postre diferente y original con el que conquistarás a los más pequeños de la casa. Sigue leyendo y te explicamos como elaborarlo.
Ingredientes:
- 120 mililitros de aceite de oliva
- 3 zanahorias
- 4 huevos
- 300 gramos de azúcar (puede sustituirse por Stevia)
- 300 gramos de harina
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de chocolate en polvo
- Medio vaso de leche
Elaboración:
- Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados.
- Comienza por pelar las zanahorias y rallarlas. Después debes triturarlas junto con los huevos y el aceite de oliva. Tritura hasta que quede una masa compacta y homogénea.
- Vierte esta mezcla en un bol y añade la harina y la levadura. Amasa hasta que quede un resultado homogéneo.
- Llegados a este punto puedes optar por añadir a la masa unas gotas de chocolate. Si eres un goloso y te gusta el chocolate te recomendamos que de momento no lo añadas.
- Vierte la masa en un molde de silicona y hornea durante 40 minutos.
- Mientras el bizcocho se hornea pon a hervir la leche y el cacao y remueve constantemente. Cuando el chocolate a la taza esté listo y el bizcocho ya haya salido del horno cúbrelo con una fina capa de chocolate.
Pastel de coliflor e higos
Quizá la mezcla de coliflor e higos te parezca muy extraña. Aunque esta es una receta poco conocida si la pruebas seguro que repites porque la mezcla de estos dos sabores es magnífica. A continuación te explicamos como hacer esta receta que se elabora en apenas una hora.
Ingredientes:
- 500 gramos de coliflor
- Media taza de harina de coco
- 1 huevo
- 6 claras de huevo
- 8 higos
Elaboración:
- Comienza por precalentar el horno a una temperatura de 180 grados. Así cuando el pastel esté listo el horno ya estará caliente y ahorrarás tiempo de cocinado.
- Parte la coliflor en trozos y ponlos debajo del grifo para eliminar cualquier tipo de impureza. Después vuelve a trocearla e introdúcela en el accesorio para triturar que incluye la batidora. El resultado debe ser una pasta de coliflor.
- En un bol mezcla la coliflor con el huevo batido y las claras de huevo. Una vez que los ingredientes estén mezclados añade la harina y vuelve a remover hasta que quede una masa compacta.
- Vierte la mezcla en un molde de silicona y cocina en el horno durante 50 minutos.
- Una vez que el bizcocho esté terminado deja enfríar y decora con los higos pelados y cortados en gajos. Enfría en la nevera durante 1 hora y ya podrás disfrutar de este delicioso bizcocho de frutas y verduras tan refrescante para el verano.
