3 maneras saludables para hacer panqueques
Existen varias maneras saludables de hacer panqueques, para así disfrutar de un desayuno diferente y lleno de nutrientes de calidad. Se pueden acompañar con varios tipos de alimentos, como la fruta o los siropes con bajo contenido en azúcares añadidos. Asimismo, también los más pequeños disfrutarán mucho con ellos para comenzar o culminar el día de la mejor manera.
Antes de comenzar, recuerda que es clave limitar el aporte de glúcidos simples en la dieta. De este modo se podrá prevenir el desarrollo de ciertas patologías complejas, como las de tipo metabólico. Conviene priorizar la presencia de alimentos frescos que cuentan con sustancias esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
1. Panqueques de avena
Vamos a iniciar con la versión más clásica de los panqueques saludables. Son los que se elaboran con avena. Este cereal cuenta con una cantidad significativa de fibra, elemento que ha demostrado mejorar la salud intestinal. Su consumo de manera frecuente puede prevenir problemas como el estreñimiento o incluso el desarrollo de ciertas enfermedades de carácter inflamatorio.
Los ingredientes que necesitarás son los siguientes:
- 1/3 de taza de avena en hojuelas.
- 4 claras de huevo.
- Stevia al gusto.
- Un poco de agua.
- Canela al gusto.
Para comenzar has de batir las claras, para así lograr un resultado final más esponjoso. Cuando están listas se incorporan la avena, la canela y la stevia. Para terminar se remata con un chorrito de agua, con el objetivo de que no quede demasiado espesa la mezcla.
También cabe destacar la opción de añadir un scoop de proteína de tipo Whey o una cucharada de semillas de chía para elevar todavía más la densidad a nivel nutricional. Acto seguido se cocinan en una sartén antiadherente con un fondo de aceite de oliva virgen extra. Una vez que se vierte una porción de la masa y empiezan a salir burbujas en la superficie se les da la vuelta para que se doren por ambas caras.
2. Panqueques de banana
Otra opción bastante habitual de panqueques saludables es la que cuenta con banana como ingrediente principal. En este caso obtendremos un resultado final con alto contenido en potasio. Dicho elemento es capaz de ayudar a controlar la tensión arterial en personas que tienden a la hipertensión. Así lo evidencia una investigación publicada en la revista International Journal of Cardiology.
En este caso necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 banana madura.
- 2 huevos.
La receta es todavía más sencilla que en el caso anterior. Se introducen la banana y los huevos en una licuadora y se procesan ambos elementos hasta conseguir una mezcla uniforme y sin grumos. Esta se cocina por ambas caras en una sartén antiadherente con un fondo de aceite de oliva virgen extra. Es importante que se doren bien por ambas caras.
3. Panqueques de avena con leche
Para terminar vamos con otra opción de panqueques saludables de avena, pero esta vez con leche como uno de los ingredientes principales. El proceso es también sencillo y los ingredientes que se utilizarán son estos:
- 1 taza de avena.
- Media taza de leche descremada.
- 1 clara de huevo.
- 1/2 cucharadita de polvos para hornear.
Para la elaboración habrá que introducir en la licuadora la avena hasta que se forme una harina fina. Se incorpora la clara de huevo. Más adelante los polvos para hornear. Solo falta añadir la leche descremada y licuar todo a máxima potencia hasta conseguir un resultado uniforme. A partir de aquí se procede a la cocción como en los dos casos anteriores, procurando un resultado dorado por la superficie.
Prueba las maneras saludables de hacer panqueques
Como has visto, existen varias maneras saludables de hacer panqueques con los que podrás disfrutar en los desayunos o en los refrigerios. Ten en cuenta que el acompañamiento es parte importante de la receta. Nosotros te recomendamos fruta cortada como opción principal. Ahora bien, si se va a hacer ejercicio justo después pueden añadirse unos frutos secos picados y un poco de miel.
Para terminar, ten en cuenta que el aporte de fibra dietético es clave para mantener un buen estado de salud con el paso de los años. Al menos deberían consumirse 25 gramos de esta sustancia cada día. La inclusión de alimentos de origen vegetal en la pauta, sobre todo cereales integrales, ayudará a cubrir dichos requerimientos. De este modo se controlarán ciertos problemas como el estreñimiento.
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