3 beneficios de la sopa de tomate
La sopa de tomate es una preparación que posee varios beneficios a nivel de salud. Está elaborada a partir de una de las hortalizas más habitualmente consumidas en el mundo occidental. Además, se pueden variar sus características organolépticas según la variedad de tomate elegida.
Cabe destacar que la ingesta de tomate se ha relacionado con un buen estado de salud. Es un vegetal que cuenta con antioxidantes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo humano. Por otra parte, dicha preparación puede elaborarse también con aceite de oliva, incluyendo así grasas de la más alta calidad.
Beneficios de la sopa de tomate
Vamos a comentarte cuáles son los beneficios de la sopa de tomate. No obstante, recuerda incluir este plato en el contexto de una dieta equilibrada y variada. De lo contrario, no experimentarás mejoría alguna.
1. Mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular
El tomate cuenta con un fitonutriente en su composición, el licopeno, que ha demostrado ser beneficioso para la salud cardiovascular. Este flavonoide es capaz de reducir la oxidación de la lipoproteína LDL, lo cual genera un menor riesgo de formación de placas de ateroma.
Así se consigue ayudar a evitar los eventos cardíacos y cerebrovasculares, como pueden ser los infartos y los ictus. De todos modos, es importante garantizar que la alimentación es baja en ácidos grasos de tipo trans y en azúcares simples para, de este modo, evitar que se produzca un estado inflamatorio que compense el efecto de los fitonutrientes de la sopa de tomate.
2. Ayuda a prevenir el cáncer de próstata
El licopeno no solo tiene la capacidad de mejorar la función del corazón, sino que también es capaz de presentar un efecto anticancerígeno. Es especialmente eficaz a la hora de prevenir y de ayudar a retrasar la progresión del cáncer de próstata, según un estudio publicado en la revista Prostate Cancer and Prostatic Diseases.
Existen ciertos productos en la dieta que pueden incrementar el riesgo de desarrollar tumores de este tipo. Algunos aditivos podrían suponer un buen ejemplo. Sin embargo, la ingesta regular de compuestos con actividad antioxidante es capaz de neutralizar la formación de radicales libres, lo que genera una menor mutación de las células a partir de la reducción de la acumulación de especies reactivas de oxígeno.
3. Regula la inflamación
Tanto los fitonutrientes del tomate como el aceite de oliva que se utiliza para la preparación de la sopa tienen la capacidad de modular la inflamación. Reducir dichos procesos puede mejorar la prevención frente a ciertas patologías complejas, como pueden ser las de carácter hepático o metabólico.
Cabe destacar que los principales responsables de este efecto son los ácidos grasos omega-3, presentes en el aceite de oliva. Otros alimentos también cuentan con dichos lípidos, como es el caso de los pescados azules. Asimismo, otros alimentos que se pueden añadir a la sopa de tomate también cuentan con flavonoides capaces de regular los procesos inflamatorios. El ajo podría ser un buen representante de ellos.
Cuidado con la sopa de tomate industrial
A pesar de que la sopa de tomate es un alimento recomendable, lo adecuado es siempre prepararla de forma casera. Las versiones industriales tienden a contener aditivos en su composición, capaces de empeorar la calidad nutricional del producto.
Lo mejor resulta elegir una buena variedad de tomate y un aceite de oliva virgen extra. A partir de estos dos ingredientes como base, se puede elaborar dicha receta, manteniéndola siempre guardada en frío una vez lista para asegurar una buena recuperación.
Sopa de tomate, un alimento saludable
Según lo comentado, podemos concluir que la sopa de tomate es un alimento saludable. Es importante introducirlo en el contexto de una dieta variada para aprovechar todas las propiedades de esta hortaliza tan consumida.
Recuerda que los fitonutrientes que contiene serán necesario para controlar el potencial redox celular y para mitigar la inflamación sistémica. Muchos órganos del cuerpo se beneficiarán de ambos procesos.
Recuerda siempre priorizar su versión casera, para de este modo no incluir en el organismo aditivos que pueden poner en riesgo la salud a medio y a largo plazo. Lo ecológico y lo orgánico resulta siempre la mejor opción, aunque en ocasiones resulta algo más caro. Será una inversión en salud. Anímate a probarlo.
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